牛骨用的是牛的膝蓋骨，文火燉一小天，多種蔬菜加上紅酒的去腥提鮮，不能更贊啦！
用料
| 牛膝蓋骨 | 500g |
| 番茄 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 紅酒 | 適量 |
| 蔥姜 | 適量 |
番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法
牛骨洗淨焯水後放在鍋裡，開水沒過牛骨。
![番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第2張]( "番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第2張")
倒入紅酒，放入蔥姜去腥煮開
![番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第3張]( "番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第3張")
放入番茄，煮爛
![番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第4張]( "番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第4張")
再放入胡蘿蔔，洋蔥，煮酥
![番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第5張]( "番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第5張")
出鍋前加鹽。味道極鮮
![番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第6張]( "番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
紅酒沒有就用黃酒，作用就是去腥
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番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯
食譜館
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