用料
純牛奶 | 250ml |
白糖(不愛吃甜的可以不放) | 30g |
雪糕模具 | 我用的是6個裝,一小盒牛奶剛剛好 |
紅豆餡 | 也可以自己煮,當然還是現成的比較方便啦哈哈 |
快手牛奶紅豆雪糕的做法
準備好材料,白糖加入牛奶攪拌至完全融化,想要快的可以稍微小火加熱牛奶至溫熱
紅豆餡適量加入模具中,然後倒入牛奶,6分滿的時候用筷子攪拌一下牛奶和紅豆,把紅豆餡打散,(可能這一步大家會覺得麻煩,幹嘛不直接紅豆加入牛奶直接打散了再分裝入模具呢?我這麼做是為了做出來層次更分明,直接打散再入模具也是可以的,大家覺得怎麼方便就怎麼來唄。)繼續加牛奶至9分滿,不放滿是以防棍子放下去後奶溢位來
放入速凍層,冰凍10小時以上最佳
快速脫模當然是過水啦,自來水裝碗裡,將模具稍微泡一泡,大約15秒後,輕鬆脫模
小貼士
冷凍後如果脫模發現雪糕斷層,沒關係,放回去,繼續冰凍,那是因為冷凍的時間還不夠,雖然結冰了,但是冰的還不夠硬導致的