夏日解暑菜——豌豆涼粉

用料  

夏日解暑菜——豌豆涼粉的做法  

1. 小半碗豌豆澱粉加入約一碗清水攪拌成澱粉糊。

2. 就是攪拌成這樣的澱粉糊

3. 向鍋里加入三碗清水，開火煮至水微沸。
   

4. 將澱粉糊倒入鍋裡，不斷攪拌，防止粘鍋。

5. 煮到這樣冒大泡就可以了。

6. 提前在盤底刷香油，將煮好的澱粉糊倒在盤子裡，晾涼後放入冰箱冷藏。中午放進去，晚餐就可以吃了，今天做了明天吃也是可以的

7. 冷藏好了就是這樣的。

8. 切塊兒，調製。我放了黃瓜，蒜末，生抽，醋，鹽，麻醬，香油，依據喜歡的口味放就可以了。按照這個用量做的涼粉可以調兩大盤。