番茄炒蛋大概是我能獨立完成的第一道菜吧,平凡卻不簡單,那麼就讓我們開始吧~
用料
西紅柿 | 3個 |
雞蛋 | 3個 |
蔥 | 2根 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少量 |
大蒜頭 | 八分之一個 |
西紅柿和雞蛋的碰撞的做法
所有食材洗好備用
一隻番茄底部劃十字刀,用開水燙一下,這樣就很容易去皮,去皮後切丁備用,以便激發出它的番茄紅素
另外兩隻番茄切塊備用;雞蛋磕入碗中,加入少量鹽攪拌;蔥、大蒜頭切末備用
鍋預熱後,放入一勺油,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,待成型時快速翻炒,切塊,盛入碗中備用
另外起鍋,加少許油,放入蔥和蒜末,爆炒出香味,再放入去皮的番茄丁,加入少許水,炒出湯汁
炒出湯汁後加入成塊的番茄,加入適量鹽,翻炒
加入雞蛋,繼續翻炒至均勻,再加一點糖提鮮,繼續翻炒,最後淋上一點蔥花,出鍋
Duang~誕生~配上米飯簡直絕了~yummy