小油菜也可以這樣好吃

這是一道再普通不過的家常家了，以前也不怎麼吃，有次去姐姐家，就有這道菜，才發現原來小油菜和豆腐是絕配啊😋

用料  

小油菜也可以這樣好吃的做法  

1. 豆腐切小塊，油菜洗淨掰開，不要切斷

2. 大蒜切塊，乾紅辣椒不用切段，整個放進去香而不辣

3. 最好用不粘鍋，豆腐不會粘，鍋燒熱，加蒜片、乾紅辣椒炒香，炒香的紅辣椒可以用筷子夾出來不要，放入豆腐，加入一小勺黃豆醬，炒勻，蓋上鍋蓋，小火一分鐘，把豆腐悶透

4. 加入適量醬油、2克老抽上色，炒勻，最後調點水澱粉沿著鍋邊淋入，大火收汁

5. 不要完全把湯汁收幹，留點湯汁更美味，倒入小油菜，小油菜見熱翻炒兩下即可出鍋，脆脆的才好吃

6. 嘎嘣脆的小油菜吃起來特別的爽口，軟糯嫩滑的豆腐，最喜歡這道家常小油菜豆腐了

小貼士

最好用不粘鍋，豆腐炒起來一點也不粘鍋
如果加兩個香菇的話會更好吃，我沒有了，所以沒加