棉花糖版牛軋糖~簡單易操作,不需要烤箱~很方便喲
用料
黃油 | 40g |
落基山棉花糖 | 150g |
花生 | 50g |
奶粉 | 100g |
可可粉 | 10g |
可食用糯米紙 | 防粘 |
奧利奧版本 | |
奧利奧碎 | 40----60g |
棉花糖版可可味牛軋糖的做法
材料大集合,黃油忘記拍照了!
準備好材料,做起來更得心應手!
買的是落基山棉花糖,一包正好150g,買的時候只有大顆粒的了,這個牌子還有個原味mini版的,更方便,這個我把它切成小塊的了,方便融化~
黃油我用的是總統黃油,切成小塊,放入鍋中小火融化!記得一定要小火!小火!小火!重要的事情說三遍~要不然會糊的!!!
黃油小火融化後,放入切成小塊的棉花糖
小火慢慢融化棉花糖喲~
放入過篩過的奶粉和可可粉,刮刀攪拌攪拌攪拌~這步太忙碌 來不及拍照啊!因為一直在攪拌!過篩可以使粉質更細膩,不然感覺會有小顆粒
繼續放入花生碎,不是很喜歡很多花生的感覺,喜歡花生的親們可以放到100g花生碎~
剛出鍋的牛軋糖很燙很粘,過兩分鐘隔一層油紙用擀麵杖擀平~
晾涼備用,用刀切成小塊~
切成小塊後,外面包一層食用糯米紙,防止粘在糖紙上,最後再包上美麗的糖紙^_^
包上小袋,萌萌噠~送人也很體面喲^_^
奧利奧版的,多加奧利奧就可以啦~
小貼士
1.鍋子最好用不粘鍋,方便最後清洗!我家沒有不粘鍋,洗起來真是要哭了!😢
2.放入奶粉的時候,一定要迅速攪拌,因為會越攪越粘~
3.花生可以根據個人喜好增加或減少 沒有硬性規定
4.黃油越多,糖越軟;反之黃油越少,糖越硬!同樣的,奶粉越多,糖越硬;奶粉越少,糖越軟!
5.想做原味的,把可可粉去掉就好,可以加50g蔓越莓,做出來的口感酸酸甜甜的~