可可牛軋糖（棉花糖）

兒子愛吃牛軋糖，又愛吃巧克力，可是一吃巧克力就流鼻血，我們也從來不給他買巧克力，這次又說想吃巧克力🍫🍫，我說兒子媽媽給你做巧克力的牛軋糖吧！兒子可高興了！所以就有了這個糖，以前按照別人的方子，每一次做出來都不一樣，自己摸索著按著自己的口味和自己用的品牌，建立了一個菜譜，方便明年繼續做！不然找方子太麻煩！

用料  

可可牛軋糖（棉花糖）的做法  

1. 準備好所有材料，可可奶粉提前攪拌均勻！備用

2. 小火，黃油放入鍋中融化！我沒用不粘鍋和鐵鍋太不健康，用的安利皇后鍋做的

3. 黃油融化後倒入棉花糖！繼續小火

4. 一邊加熱一邊用刮刀攪拌翻拌！直至完全融化

5. 融化後放入奶粉和可可粉，攪拌均勻，直到看不見乾粉，在放入炒好的花生碎，這一步忘記拍照了

6. 攪拌均勻後關火，出鍋，放入矽膠墊整形，用手揉揉防止有不均勻的地方

7. 簡單整形後放入提前準備好的模具，或者烤盤，或者家裡餃子板，能用就可以！但是必須墊上防粘的油紙或者油布，不然你會悲劇的，呵呵！

8. 放入冰箱冷藏，硬了以後拿出來切塊，如果是手工包的糖紙，切細長條好看，如果是封口機的糖紙，切的稍大一些才漂亮，看個人喜好哈！（封面圖片我放了蔓越莓）

小貼士

1.如果展藝的棉花糖黃油量可以減少一點進口的棉花糖我沒用過不知道！
2.喜歡吃硬糖黃油可以少放，棉花糖可以炒久一點都是決定牛軋糖軟硬的！反之黃油多，棉花糖炒的時間短，牛軋糖則軟。
3.花生支撐性好，而且很香，所以我放的比較多，黃油我用的是淡味黃油，不然太膩了！
4.我沒用不粘鍋和鐵鍋，因為不健康！個人價值觀不一樣，不喜勿噴！