減肥減到一定程度，為了要維持體重，精簡碳水，意麵是晚飯很好的主食
下廚房有很多複雜的意麵菜譜，但是對我來說晚上六點半回家只想燒一個快手飯
勤快一點全程15-20分鐘內可以吃到啦~
用料
| 義大利麵（螺旋/通心粉/直面） | 一人份 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 番茄醬（非番茄沙司） | 一大勺 |
| 牛奶 | 適量（可以不加） |
| 義大利麵湯 | 適量 |
| 意式香料（我買的是混合香料） | 少許（可以不加） |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少許（非常控制的人可以不加） |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 雞蛋 | 一隻（另外給自己加個蛋，可以不加） |
【一人食】快手茄汁意麵（保持體重期可以做的）的做法
煮意麵，直面、通心粉、螺旋麵都可以，沸水下鍋煮，一般煮8-10分鐘，記得加入適量的鹽，面煮好後撈出備用
橄欖油起油鍋，煎蛋（煎蛋熟的程度自己把握，我喜歡有一點糖心的）
煎蛋撈出，再加入適量橄欖油。
等鍋熱一點後，加入一大勺番茄醬，煸炒一下
加入適量牛奶，再加入適量麵湯，這兩個都要看自己煮的意麵多少加，不要加太多（牛奶可以不加，只加麵湯也可以）
加入意麵，讓意麵裹上醬汁，隨後收汁，收的差不多了嘗一下味道，因為意麵和麵湯是有鹹味的，如果覺得太淡了可以加少許鹽，可加少許糖提一點甜味
加入黑胡椒和意麵香料，都沒有的話可以不用加
收汁到差不多了盛出，擺上煎蛋開吃吧！
小貼士
1、我買的是新疆的那種無糖無新增純番茄的番茄醬，不是有很多新增劑的沙司，如果沒有番茄醬可以用新鮮番茄代替，番茄味可能差一點（新鮮番茄，皮去掉後切丁，下油鍋先煸炒出汁水，隨後下面即可）
2、加牛奶是為了意麵增香且有粘稠度，麵湯則是增加湯量和鹹味，只加牛奶收湯汁太快
3、香料是超市那種混合香料，我覺得不太好吃~我更喜歡只加羅勒碎
