經典茶葉蛋

用料  

經典茶葉蛋的做法  

1. 準備好鹽、茶葉、八角

2. 將雞蛋清洗乾淨，放入砂鍋，一次性加入足夠的水，中火燒開，不能太大火，不然雞蛋全炸開了

3. 水開後將鹽、茶葉、八角全部放入砂鍋中

4. 紅薯的季節，每天早餐必備兩根蒸紅薯，將紅薯放入蒸籠，疊加在砂鍋上，蓋上蓋子

5. 小火煮2個小時，一般晚上煮，煮夠兩小時後關火虛燜

6. 第二天早上起床直接將頭天晚上煮熟的茶葉蛋和蒸紅薯砂鍋開火再煮十幾分鍾即可享用

7. 隔夜的茶葉蛋特別入味，而且用料少，吃得放心

8. 蒸紅薯配茶葉蛋，再來杯牛奶，超簡單的快手早餐，能填飽肚子又不失營養