人見人愛的芝士蛋糕,做起來其實很方便,也基本不會失敗。可以做成大的9寸送人或聚餐,也可以做成小的一人份蛋糕。準備一點水果,泡上一壺茶,點個蠟燭,就是完美的下午茶時光!
給出的方子可以做一個9寸蛋糕,和12個小的一人份蛋糕。一樣做了,多做一些送人!
用料
卡夫奶油芝士Kraft Philadelphia Cream Cheese | 6塊每塊8盎司即240克 |
9寸消化餅餅底 | 1個 |
白砂糖 | 1杯即240克 |
香草精 | 1.5茶勺teaspoon即7-8ml |
雞蛋 | 6個 |
紙杯蛋糕烤盤 | 1個 |
消化餅碎屑 | 1包 |
融化的黃油 | 60克 |
紙杯蛋糕的紙託 | 12個 |
經典芝士蛋糕 完美下午茶的做法
如圖準備所有原材料:奶油芝士提前放至室溫軟化;黃油融化,用微波爐叮15秒或隔水加熱都行。1,融化的黃油和消化餅碎屑拌勻後,鋪一層在12個紙杯蛋糕的紙託內做底。2,烤箱預熱162C攝氏度/325F華氏度。3,將所有的奶油芝士,糖,香草精用攪拌機攪拌均勻,然後一個一個加入雞蛋,調到低速攪拌均勻。4,倒入9寸餅底和12個紙託,烤55-60分鐘,冷卻後放冰箱冷藏4小時以上,3-4天內食用都可以。
開動前用水果裝飾,我用了藍莓和樹莓
水果裝飾請隨意發揮
擺盤,儀式感很重要,尤其是下午茶,講究情調和氛圍
換個角度,盡情享用
小貼士
這個配方我做過很多次,基本不會失敗,可以根據個人口味增減糖量。