最近和閨蜜逛街,逛到了抖音很火的廣州佰德汴京茶寮,茶飲有的挺符合我們的口味的,不過最大的驚喜還是汴京茶寮的舒芙蕾。這次我們來偷師汴京茶寮的舒芙蕾,看看他們是怎麼製作出這麼高顏值的舒芙蕾?
用料
雞蛋 | 2只 |
低筋麵粉 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 20克 |
芒果醬 | 5克 |
泡打粉 | 4克 |
楓糖漿 | 2~4克 |
淡奶油 | 50~100克 |
黃油 | 2~5克 |
來看看廣州佰德汴京茶寮是怎麼製作舒芙蕾的做法
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟1:依次加入蛋黃、牛奶、酸奶、白砂糖、芒果醬
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟2:使用攪拌機,先攪拌磨細,讓低筋麵粉、奶油慢慢融合
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟3:有些機器顧及不到的,再手動攪拌,覺得差不多就停止。
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟4:把弄好的麵糊裝進裱花袋裡,一點也不能浪費呦
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟5:考驗技術的時候了,一個個汴京茶寮的舒芙蕾脫離了店員的束縛。
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟6:經過一段時間烤制,汴京茶寮舒芙蕾樣品出爐,變成黃胖子看著就讓人想吃
汴京茶寮舒芙蕾製作步驟7:給它披上華麗的外衣,妝點出她的美。高顏值又美味的汴京茶寮舒芙蕾大功告成。
小貼士
廣州佰德汴京茶寮的舒芙蕾在市場上還是很受歡迎,汴京茶寮是個休閒娛樂好去處。