蘑菇肉圓湯

這道湯很家常，做起來也容易，而且它特別的鮮。

用料  

蘑菇肉圓湯的做法  

1. 鍋內放入少量的油，放入小蔥，大約炒香，放入洗乾淨的小蘑菇。（鐵鍋也可以的，我用砂鍋是因為鐵鍋被佔用了）。蘑菇最好是選秀珍菇，小一點味道好。

2. 大約炒2分鐘後加入清水，大火煮開後轉中火再煮三分鐘，讓蘑菇充分的煮熟。加入鹽，如果家裡有鹹肉加2-3片提鮮，不需要太多，沒有也可以不放。

3. 鹹肉

4. 鍋裡煮蘑菇的時候，取小碗放入肉糜，加一丟丟鹽，和大約一點生粉攪拌。

5. 鍋裡的水煮開後，把肉糜用小勺做成一個個小肉圓，放入鍋中煮熟。（不用太圓，自己看的過去就行）。最後兩隻雞蛋加一點點麻油打散，倒入鍋中。加入一點點雞精和胡椒粉調味，香香的蘑菇湯就出鍋啦，這個湯在我家很受歡迎呢。

小貼士

做這個湯十分鐘以內肯定可以搞定，大家可以試一下。