海蘑菇湯

用料  

海蘑菇湯的做法  

1. 海蘑菇洗乾淨，泡水冷水
   魷魚化冰撕去表面黑膜，去內臟，洗淨，過熱水，撈出，切絲或薄片，可根據個人喜好

2. 小海蝦過熱水除去蝦的紅沫，撈出，可放冷水或瀝乾水分
   杏鮑菇切片後，在切細條
   生薑小塊切三片
   胡蘿蔔半根切薄片

3. 黃蜆子幹泡熱水，發開後，剔除內臟，沖洗三遍以上，無沙後，泡冷水

4. 忘拍照片了放張本人照片替代吧各位看官見諒，言歸正傳
   做法:
   1.冷水多半鍋放入薑片，大火，水沸騰後煮出姜香味;
   2.大個黃蜆子均勻的撒入鍋中，同時放海蝦，魷魚，杏鮑菇，胡蘿蔔片;
   3.大火改中火煮至10分鐘換小火，同時放入少許鹽，半勺白胡椒粉，繼續煮10分鐘;
   4.鍋開後下入主料海蘑菇，蓋蓋中火煮五分鐘關火;
   5.海蘑菇湯滋陰補陽，老少皆宜

5. 因為沒有賓客，是和家人一起吃就沒有擺盤，食客看官們見諒，覺得不錯就推送點贊吧

小貼士

滋陰補陽，老少皆宜
海鮮性涼，不論做任何菜系都不可少於生薑
白胡椒粉與海鮮是絕配，不光除味還能提鮮