蘑菇鮮湯

這湯不是濃油赤醬的，是淡淡的自然的味道。

用料  

蘑菇鮮湯的做法  

1. 蘑菇洗淨，幹蘑菇快速多淘洗幾遍，加水泡軟，瘦肉洗淨，姜洗淨去皮，用刀拍一下。豆腐切成大塊備用。

2. 除鹽外所有的原料放入砂鍋中，加4碗水中小火燉煮40分鐘後加入適量鹽調味即可食用。可以用燉盅燉煮，所有原料放入燉盅，開啟開關燉煮2-4小時即可。我用的隔水燉盅4小時的。

小貼士

還可以加幾根蟲草，原汁原味，清香適口。