蘋果銀耳紫薯羹

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
姐妹們不能用果汁完全代替白水，那麼可以在間餐多加一道甜湯，不僅滋潤，而且香甜可口，最重要的是這次的甜湯我加了蘋果，煮熟的蘋果還有止瀉的效果，適合腹瀉期間的寶寶來調理。

（甜湯跟果汁的製作原理可是不一樣的哦，甜湯沒有破壞水果的組織結構，只是煮過之後再食用，不會一次性攝入過多的糖分、熱量哦。）

用料  

蘋果銀耳紫薯羹的做法  

1. 準備食材：紫薯30克、蘋果半個、幹銀耳5克。

2. 將銀耳溫水泡發。

3. 白淨的銀耳慢慢泡發就會膨脹變大。

4. 這個時候再把銀耳切得碎碎的。

5. 將紫薯去皮後切成小丁。

6. 蘋果也切成小塊。

7. 將銀耳放入鍋中，加入足量的清水。

8. 大火燒開後，轉小火，大約煮1個半小時，煮至銀耳出膠，湯汁會變得晶瑩。

9. 再加入紫薯。

10. 再煮15分鐘，把紫薯煮熟。

11. 接著加入蘋果。

12. 再煮5分鐘就可以出鍋啦~

13. 這樣煮出的湯水是晶瑩剔透又夢幻的紫色，帶著蘋果香香甜甜的果香，不用加糖也很好喝呢。

小貼士

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
PS：因為銀耳燉煮的時間會比較長，所以加入的水量最好多一些，足量水來全程煮，這樣味道也更好喲~
PS：如果怕蘋果氧化，可以在加入時再切蘋果。
因為果汁它不等於整個水果的營養，果汁裡面除了水就是碳水化合物，蛋白質和膳食纖維的含量幾乎為零（因為榨汁的過程中會把大部分果肉給過濾掉），同時還會增加糖份和熱量的攝入，增加患有齲齒的風險。