蘋果燉銀耳

1、銀耳記得要將黃色的頭剪掉，不然煮很久都不會有膠質感哦
2、蘋果切成丁兒比較容易熟，口感也比塊狀好
3、一定放冰糖，比放白砂糖好喝，口感不一樣哦

用料  

蘋果燉銀耳的做法  

1. 將銀耳浸泡半個小時左右，剪下白色部分，剪成小塊銀耳，丟棄黃色的頭，洗好放入鍋中，裝滿水，大火煮至沸騰

2. 待沸騰後轉至小火熬1-2個小時，慢慢熬出較濃稠的膠質感

3. 此時可將蘋果切成丁，太早切會容易氧化影響美觀哦～

4. 將蘋果倒入鍋中繼續熬半個小時左右，再加入枸杞和冰糖，待冰糖完全融化後可熄火放涼

5. 放涼後放入冰箱冷藏後吃起來口感更好哦～