雞肉作為減脂必備品,家裡冰箱常備,而且的脂肪含量少營養價值比較高,比起豬肉小朋友更愛吃。
用料
肉餡用料: | |
雞胸肉 | 1塊 |
姜蒜末 | 適量(可省) |
蔥花 | 適量(也可韭菜替換) |
生抽 | 20克 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 10克 |
耗油 | 1茶匙 |
孜然粉 | 1克 |
胡椒粉 | 0.5克 |
鹽 | 2克 |
皮: | |
餃子皮 | 1斤 |
油 | 少量 |
清水 | 半碗 |
熟黑芝麻 | 適量 |
雞胸肉餡餅,一口一個爆汁,好吃不膩的做法
雞胸脯肉剁碎(或者用料理機打成泥)
剁碎的雞胸肉加入姜蒜末、小蔥花及食譜所寫內陷調料,攪拌均勻。
舀一勺雞肉餡包入餃子皮,餃子皮四周邊緣沾水,像包包子一個粘起來。
反過來,微微壓平。
多功能鍋倒入適量的油,把肉餅放入其中。
煎至兩面金黃,倒入半碗清水蓋上蓋子悶2分鐘左右,待水分收幹。
出鍋撒上黑芝麻即可。可以提前包好,早上起來一煎一悶,可口早餐就做好啦。