露營料理食譜（不斷更新）

營火嘹亮，去大自然裡尋找初心！
風餐露宿，也絕不辜負自己的胃！
每個人的心底都有一片田園，“採菊東籬下，悠然見南山”……疫情當前，免疫力最重要！去露營吧，帶上家人👨‍👨‍👧‍👦，辛苦的準備後愜意的享受餐食，覺得餐食會格外美味。大自然中豐富的菌群可以增強免疫力噢🤫

用料  

露營料理食譜（不斷更新）的做法  

1. 1⃣️.煎牛排🥩配時蔬🥕🥔🧅🍅
   食材：
   厚切牛排（眼肉）
   時蔬：土豆、胡蘿蔔、蘆筍、串番茄、西蘭花、小蔥頭、生菜……
   佐料：鮮（幹）迷迭香（可省）、黃油/烹調油、鹽巴、現磨黑胡椒
   工具：卡式爐、戶外煎鍋、食物夾

2. 醃製。灑鹽巴、黑胡椒，（迷迭香）翻幾次牛排讓調料均勻附著。醃製15分鐘左右。

3. 用醃製的時間煎土豆胡蘿蔔。晃動煎鍋受熱均勻。煎至表面變色，蓋鍋蓋，放一點水小火燜熟。

4. 再煎牛排。煎鍋要充分燒熱，然後倒油下入牛排，大火！煎2分鐘然後翻面再煎2分鐘。

5. 出鍋！切條。戶外怕鬧肚子，而且最近新冠鬧的……還是煎熟一些穩妥。切開看看，應該至少8分熟了。如果孩子吃，切成塊兒再煎煎吧，安全第一。

6. 牛排好了，蔬菜回鍋再熱一下。

7. 裝盤，OK了！開吃🤗

8. 2⃣️.煎蛋🍳時蔬配麵包
   食材：鮮雞蛋、麵包（吐司片、小餐包均可）、時蔬（蘆筍、串番茄……）
   佐料：鹽巴、食用油
   工具：卡式爐、戶外煎鍋

9. 熱鍋，倒油，磕入鮮雞蛋，表面撒少許鹽巴。中小火，蓋鍋燜煎2-3分鐘。（可生食雞蛋1分鐘即可）取出裝盤。

10. 同樣方法，煎蔬菜。

11. 完成✅出鍋裝盤，配上面包。

12. 3️⃣.咖哩飯🍛
    食材：雞腿肉塊、土豆、胡蘿蔔我、洋蔥、咖哩。
               大米、清水
    工具：卡式爐、鋁飯盒、深鍋、鏟子
    

13. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。

14. 把米洗乾淨，泡20分鐘。一人份80g米（可以混合小米也可以單一大米）200g水。

15. 上火，中火蒸20分鐘，建議火頭上用烤網，可以讓火力更加均勻。停火，可以燜5分鐘再開啟。⚠️飯盒上可以壓點東西避免漲開。

16. 熱鍋，倒一點點油，下一半蔥頭丁炒香。

17. 下雞腿肉塊（無骨），炒熟。卡式爐的火力不必燃氣，慢慢聊彆著急。

18. 下土豆胡蘿蔔洋蔥，煸炒至軟化。加開水，沒過食材即可。蓋蓋，燉15-20分鐘至軟爛。

19. 下咖哩塊，然後繼續燉一會兒，收汁。

20. 米飯熟了，澆上咖哩，哇！好好吃😋

21. 4⃣️.豬肉圓白菜餃子🥟
    食材：餃子皮（買的）、圓白菜、肉餡兒、蔥、            姜、食用油、鹽、蠔油、香油。
    先把肉餡打到上勁（注意超一個方向攪拌比較好），然後加入剁碎的圓白菜 攪拌均勻。
    這個太簡單了吧！包上（注意買的皮比較幹需要沾點水粘合一下）燒開一鍋水然後煮熟，吃。
    

22. 5⃣️.南瓜臘腸燜飯+白菜牛丸湯

23. 6⃣️.營地炸醬麵

24. 7⃣️.什錦炒飯

25. 8⃣️.芝士牛肉餅

26. 9⃣️.營地滷肉飯

27. 🔟.煲仔飯

28. 11.壽喜鍋