什錦酸湯泡椒雞丁扣青菜

@食尚自然生態農場 送來的娃娃菜比外面賣的大好多~這幾天大魚大肉吃得多，不想再拿來豬肉燉粉條，正好昨天還有些剩的酸湯雞丁，扣在上面，感覺簡單清爽，而且各種味道都齊了。

用料  

什錦酸湯泡椒雞丁扣青菜的做法  

1. 娃娃菜切段洗淨，豌豆苗洗淨。

2. 起鍋，水燒開加入鹽，然後下娃娃菜燙熟後撈起來，瀝一下水後墊在碗底，然後再把豌豆苗燙熟，瀝一下水後整齊的碼在娃娃菜上面。

3. 將剩菜倒入鍋裡，加一碗高湯或清水，大火煮沸。蓋蓋燜1分鐘。

4. 一碗高湯或清水，加兩勺澱粉攪勻，兌成溼澱粉，倒入鍋裡，勾芡攪拌收汁。

5. 加少許糖調味，然後起鍋澆在豌豆苗上即可。

小貼士

勤儉節約是美德~~