親 子 丼

用料  

親 子 丼的做法  

1. 製作醬汁：
   水60ml
   醬油 25ml
   味霖（可用料酒代替）25ml
   白糖（可按自己口味調整） 10g
   

2. 先做準備工作，將雞腿剔骨、切成1cm的小塊，洋蔥切成絲、醬汁調好、雞蛋打散。
   

3. 將醬汁倒入鍋內，開中火，等醬汁沸騰。

4. 加入雞肉，雞肉煮得微微變色。

5. 加入洋蔥和蔥，攪拌。

6. 待洋蔥變軟後轉小火，將拌有蔥花的蛋液沿邊轉圈倒入鍋內（速度要快，因為鍋的溫度高，以免糊鍋）稍煮個幾秒就可以關火了。

7. 最後要完整地覆蓋在米飯上，米飯不能露出來，（圖是我吃一半才拍的，汁水完全滲入到米飯裡，非常香。）