西北涼皮

不喜歡吃麻將涼皮的可以吃這個西北風味的涼皮，最適合夏天吃。

用料  

西北涼皮的做法  

1. 將上述所說的香料放入鍋中加半鍋水，大火煮十分鐘後關火浸泡15分鐘。

2. 將辣椒麵幹芝麻放入容器中，菜籽油燒熱稍微降溫之後倒入辣椒麵中做成油潑辣子。

3. 黃瓜，胡蘿蔔切絲，蒜拍成蒜粒，買來的涼皮，切成一指寬的長條，放入碗中備用。

4. 香醋放入碗中加涼白開稀釋，然後再將香料倒入稀釋後的醋水中並加鹽、味精、糖調味，調好之後將調料水倒入涼皮，淋上辣椒油拌勻即可。