這道當歸生薑羊肉湯,我要特別推薦給血虛、怕冷、有痛經的朋友們。根據張仲景的原配方,改良了一下,使它更加適合日常食補,下面我們一起做起來吧!
用料
當歸 | 20克 |
羊肉 | 200克 |
生薑 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
血虛體寒痛經,快試試張仲景發明的這款湯的做法
羊肉洗淨,切成小塊
當歸清洗一下
將切好的羊肉用沸水焯一下,去掉腥羶味,焯好後撈出
把處理好的當歸、羊肉、生薑片全部放入小燉盅內,加滿水
小燉盅蓋好蓋子,放入大鍋中,隔水燉,先用大火燒開水
水燒開後,調小火慢燉3小時。注意大鍋裡的水,水少了要及時添水的哦
3小時到,出鍋~食用前可以加入一點點食鹽
可以享用啦~香味濃郁的一道藥膳,藥味很淡,既能調理身體,又能滿足味蕾,完美~
小貼士
《名醫別錄》記載羊肉可治“虛勞寒冷”,“補中益氣,安心止驚”。孫思邈在《千金食治》中說羊肉“主暖中止痛,利產婦”,羊肉還有通乳的功效,所以對於產後氣血虧虛、缺乳的產婦來說,羊肉也是上佳的調補食材。