用料
牛肉餡 | 2磅(907g) |
饅頭屑 | 1/2杯(118ml) |
牛奶 | 1/2杯(118ml) |
大蒜 | 2瓣 |
猶太鹽 | 適量 |
現磨黑胡椒粉 | 適量 |
特級初榨橄欖油 | 3大勺(44ml) |
洋蔥 | 半個 |
Marinara番茄醬 | 24盎司(680g) |
迷你漢堡麵包 | 24個 |
馬蘇裡拉芝士 | 2杯(473ml) |
肉丸迷你漢堡(sliders)的做法
牛肉餡、饅頭屑、牛奶、蒜末、半茶匙鹽、少許胡椒粉混合,狠狠揉勻,團成24個丸子。
鍋中倒入2大勺橄欖油,中火熱鍋,然後倒入切丁的洋蔥翻炒2分鐘,炒軟了就撈出備用。再倒入1大勺橄欖油,倒入肉丸翻炒1分鐘左右,整個兒變成棕色了,就倒入marinara醬和剛才炒的洋蔥,攪勻後蓋蓋煮20分鐘。
麵包切開,撒上芝士,放進1個肉丸,淋上醬汁,再多撒點芝士,把麵包蓋扣回去就好了。
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