自制迷你漢堡（諾）

一般大家都去麥當勞和肯德基哪個漢堡吃，可是他們的漢堡完全是快餐，味道也很一般。

自己曾經吃過特別好吃的漢堡，所以為了吃好吃的漢堡，只能自己動手了。

難度不大，大家都可以做，趕緊動手做起來吧。


吃健康的食物，做美味的食物。

用料  

自制迷你漢堡（諾）的做法  

1. 第一階段：把漢堡部分的除黃油之外的材料混合放入廚師機揉至三光狀態（面光，盆光，鉤子光）

2. 揉好的麵糰加入切小粒的黃油繼續揉至擴充套件階段，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大

3. 發酵好麵糰排氣分割，整圓，進行二次發酵。

4. 二次發酵至兩倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱180度，放入烤箱

5. 18分鐘後，可以取出待用了。

6. 牛裡脊切丁

7. 洋蔥切末

8. 牛肉，洋蔥，黑胡椒，鹽，橄欖油，香菜（可不要）混合，做成肉餅

9. 用油紙分層，放入冷藏室備用。

10. 麵包切開

11. 肉餅放在平底鍋煎熟

12. 放上乳酪，並且化開

13. 然後就這樣放在一起，可以在麵包上圖蛋黃醬，奶油乳酪等

14. 搭配生菜等，看起來誘人嗎？

15. 太好吃了，趕緊做起來，很健康。

小貼士

1.做麵包水量比較大，剛開始揉會有點粘，不過揉好了就沒問題
2.二發一定要夠，麵包才會很鬆，很好吃
3.肉餅可以煎的略為焦黃，會更香
4.乳酪買大塊的，自己刨絲，比片的更好吃