大家幫忙看看這個發糕還算成功嗎

這個紅糖發糕，還算一次成功吧，不過小碗忘了抹油😄，脫模有點難。不過很蓬鬆宣軟，甜絲絲的味道棒棒的，
       敲重點關火後燜兩分鐘就可以了，時間長了小碗邊上會有蒸汽水滴進來，發糕太宣軟，滴上水就沒法吃了
       我沒加雞蛋，試過加雞蛋的有點腥味，所以全換成水

用料  

大家幫忙看看這個發糕還算成功嗎的做法  

1. 紅糖加開水攪拌融化

2. 加酵母

3. 加麵粉

4. 攪成麵糊，醒發至兩倍大，

5. 攪拌排氣，加大棗碎拌勻

6. 二次醒發至1.5倍大，
   開水上鍋蒸30分分鐘，
   悶2分鐘出鍋

7. 組織很均勻細膩