川南傳統清明果（清明粑粑）

川南喜歡在清明節前吃清明粑粑（清明果），叫法很多，主要使用清明草來製作，是一款對應時節的傳統美食。我不會做，專門到宜賓山區拍攝的農家傳統制作方法。

用料  

川南傳統清明果（清明粑粑）的做法  

1. 採摘清明草

2. 石磨糯米粉

3. 清明草和糯米飯混合白糖蒸熟

4. 蒸熟後舂成團

5. 楸成小團，用筍殼包著，太沾手，包著吃。

小貼士

其實做法很簡單，但是清明草是買不到的，只有當地可以採摘。蒸好清香撲鼻，口感很特殊。