自制甜辣鴨貨【周黑鴨】

就愛這個味兒，自制乾淨衛生，愛吃啥滷啥，那滿屋飄香的感覺……😍😍😍

用料  

自制甜辣鴨貨【周黑鴨】的做法  

1. 雞鴨肉共四斤，焯水，涼水下鍋，開鍋後憋出血沫，然後用冷水洗乾淨備用

2. 準備滷料包，配料裡的乾料放入一層紗布中包裹好，為了辣一點，辣椒均剪開。滷料包，甜麵醬，啤酒，生抽均直接入鍋，放入雞鴨肉，然後加冷水沒過所有食材。蓋上鍋蓋開火，開鍋後轉中火燉20分鐘。然後開啟鍋蓋大火收汁。不用全部收幹，食材顏色變深即可。

小貼士

怕辣的辣椒可以少放而且不要剪開，口重的可以增加生抽用量。