蘿蔔真的是好東西，老古話也有云“冬吃蘿蔔、夏吃薑”分享一下幾分鐘搞定的蘿蔔吧
特色：清爽 脆口
時間：10分鐘
難度：簡單
份量：2-4人份
用料
| 蘿蔔 | 1根600克左右 |
| 小米椒 | 5個 |
| 鹽 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 康樂醋 | 10勺 |
10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法
挑選一根水份充足的蘿蔔（蘿蔔拿手顛顛、份量沉沉的，一定是好蘿蔔）小米椒幾根
![10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第2張]( "10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第2張")
蘿蔔切絲 ，用鹽拌均勻、用手壓實醃製一小時
![10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第3張]( "10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第3張")
醃製好的蘿蔔，用手擠掉些水份，加糖 、醋、小米椒拌勻壓實醃製十分鐘後即可食用
![10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第4張]( "10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第4張")
超級爽脆酸酸辣辣的開胃小菜
![10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第5張]( "10分鐘搞定開胃小菜：爽脆酸辣蘿蔔絲的做法步驟圖 第5張")
小貼士
喜歡麻的可以加幾顆花椒 口味完全可以按照自己的喜好調製
醃製好的蘿蔔絲 封罐儲存十天半月都沒問題呢
