冬天這樣做土豆，大家都喜歡。

之前一位姐妹遇到了這樣的煩惱：
@婷寶**：花姐，我們家老二今年5歲了，但是特別挑食，不喜歡吃芹菜，不喜歡吃菠菜，不喜歡吃胡蘿蔔，勉強吃點土豆和西紅柿，我都煩死了。您有什麼好的方法？
看完婷寶媽媽的問題，相信很多媽媽也遇到類似的情況。其實孩子小的時候，不是不喜歡蔬菜，是不喜歡有強烈氣味的蔬菜。如果你把他們不喜歡的蔬菜味道去掉，還擔心他們不吃嘛。但大多時候，媽媽們因為忽視掉這點，所以做出來的飯菜，孩子總是東挑西揀。

為了幫婷寶媽媽，解決這個難題，花姐廚房特意研究了一款“田園土豆餅”，裡面有胡蘿蔔、芹菜、洋蔥等等，土豆裡帶著點蔬菜的清香，有種家的味道。好吃到爆！

用料  

冬天這樣做土豆，大家都喜歡。的做法  

1. 1、將土豆去皮，切成小塊，放入輔食機裡蒸熟。沒有輔食機的，可以用普通的鍋都可以，蒸熟即可。

2. 2、分別將芹菜、胡蘿蔔、火腿、洋蔥切成小塊狀。
   
   PS：切洋蔥的時候注意，洋蔥很容易嗆眼睛，所以在切之前可以先將洋蔥和刀都用水衝過，或備一碗水，切幾下用洋蔥蘸一下水，就可以了哦！

3. 3、將切好的食材放入碗裡，再加入一個雞蛋，攪拌均勻後，加入適量的鹽。

4. 4、將蒸好的土豆用碾磨器壓成泥狀，把碗裡攪拌好的餡料倒入土豆泥裡，攪拌均勻。

5. 5、將麵粉倒入攪拌好的土豆泥裡，攪勻，直到沒有面粉疙瘩。

6. 6、開中小火，在平底鍋上刷一層薄薄的油，防止粘鍋。

7. 7、雙手沾一些水，再從土豆泥裡離取出適量土豆麵團，輕微按壓成餅，不用按太平。平底鍋裡，油溫烘手後將土豆餅放入鍋裡。
   
   PS：土豆麵團會比較粘手，在抓麵糰的時候雙手面一定要蘸適量的水，這樣就不會粘手。

8. 8、重複步驟7，可以根據平底鍋裡大小，多放幾個。小火煎到兩面金黃，就可以出鍋啦！
   
   PS：剛放入鍋的土豆團不是很平，可以用鏟子輕微按壓，將它壓平整。

9. 好了，到這裡我們的土豆餅已經做好了，是不是很誘人啊！

小貼士

花姐碎碎念

好了，我們的“田園土豆餅”已經做好了，在這裡我給姐妹們說點小技巧：
1、不管煎什麼餅，我們一般都只要用小火就可以了。慢慢煎，不著急，相信時間會給你好味道。千萬別用大火，很容易出現外面焦裡面還是生的情況。
2、1個大土豆，大概可以做6-8個小餅，吃不完的小餅可以冷藏儲存，大概可以儲存1-2天，吃的時候熱一下就可以了。

3、土豆泥裡新增的輔料，姐妹們可以根據自己的口感自由組合，譬如可以加一些青椒、玉米、蝦肉等等。但是切記不要放過多了哦。

你是最棒的，我是花姐！婷寶媽媽的用心真的很讓我感動，為家人做美食的媽媽，你是最美的～～