風氏蒸嫩肉

宅在家中舌尖也瘋狂。零油茶。肉酥嫩。孜然激發味蕾。

用料  

風氏蒸嫩肉的做法  

1. 先將生肉放在碗裡。用鹹鹽，味精，雞精。料酒。蛋清。充分攪拌靜置十分鐘。

2. 將肉放置籠屜上。直接放置底部不用墊盤。撒入椒鹽孜然。喜歡吃辣撒辣椒面。上鍋蒸制十分鐘。

小貼士

肉質一定要選精肉。即精選豬肉。