甜玉米罐頭

很多人都喜歡網購或到超市買罐頭裝的甜玉米粒用來送粥、做玉米烙，做沙拉，做麵包，做披薩等等，雖然玉米罐頭的玉米又甜又嫩又方便，但是加了水的罐頭算起來要比起自己買新鮮的要貴很多倍，重點是自己家煮玉米，夏天隔一天都臭了，那玉米罐頭必然加了很多防腐劑，而且甜味也不是天然的玉米自帶多糖，更不可能是加了白糖，而是加了甜味劑甜蜜素等新增劑。可以說各種蔬菜罐頭，水果罐頭真的是一瓶新增劑綜合物，食物本身的營養已完全破壞得徹底。有時間的話，最好還是自制。

用料  

甜玉米罐頭的做法  

1. 玉米罐頭之所以嫩就是玉米罐頭都是機器切，沒有了玉米頭的硬梗，這硬梗煮多久都硬又難吃，所以必需要去掉。

2. 有剝玉米神器的用剝玉米神器，沒有的找一把尖頭的小刀（剝玉米神器我覺得還沒小刀好用，就是慢了一點點，但也比手剝快，手剝的都帶有點硬梗，所以剝玉米最好還是不要手剝的）

3. 像圖上這樣把玉米掰成二段，用小刀尖頭插進玉米里，這樣就斷掉了玉米的硬梗，又輕鬆把玉米剝了下來。用小尖刀剝得乾淨又不浪費一點點玉米粒。

4. 全部剝好，要洗幾篇去掉一些皮渣。

5. 然後放鍋里加水蓋過玉米粒，開火煮，煮開加適量白糖，甜度由自己掌控。蓋上蓋子再煮燜15分鐘左右，可以自己試下夠不夠甜嫩，不夠嫩可以加長煮的時間。玉米罐頭就是這樣簡單。要做麵包或披薩前多花一點功夫做一點也不難。無新增劑不能放到隔天哦。當然可以放冰箱冷凍，但營養肯定不如新鮮做的。