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用料
芸豆大包的做法
蔥姜切末備用。
肉切丁,用醬油料酒少許糖醃製10分鐘。
芸豆切丁。鍋中加油,油熱後把芸豆丁炒去豆腥味。盛出備用。
起鍋燒油,燒熱後加入醃好的肉丁翻炒,加入醬油,蔥姜。晾涼備用。
將步驟三四混合加入適量的鹽,拌均勻。
將酵母,麵粉,糖,水混合,和成光滑的麵糰,醒發。夏天大概需要40分鐘。之後就切劑子,包包子,將包好的包子醒發一會,蒸鍋蒸15分鐘。燜5分鐘出鍋。
出鍋。
面鬆軟,餡好吃。
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