用料
檸花家海捕蝦 | 10只 |
【嶼憩】海蝦食譜合集(更新ing)的做法
蝦吃幾隻解凍幾隻,放在冰箱保鮮層自然解凍或泡在冷水裡可以快速解凍。用牙籤在頭與身交界處挑出蝦線可快速去除。
(微甜)【油燜蝦】有小孩子可以選擇這個做法。1:燒熱油,放入蔥蒜爆鍋。2:倒入10只蝦。3:加番茄醬(kfc小包半袋至一袋即可)、味極鮮少許、糖少許、鹽根據口味,翻炒至蝦變紅再稍微燜一下入味即可。
【幹鍋土豆蝦】可以加辣做成香辣版。1:鍋倒油蔥蒜、花椒爆鍋。2:倒入土豆薄片翻炒至8分熟。3:倒入蝦,加一小勺甜麵醬、一點蠔油、一點糖、一點味極鮮,吃辣這步可以加幹辣椒或辣醬,根據口味加鹽 。4:加入青椒,翻炒均勻即可。
【大白菜燉蝦】先鍋倒油,蒜爆鍋,加入白菜爆炒白菜,白菜炒至8分熟加入蝦,加少許蠔油、味極鮮、糖一點、鹽,翻炒至蝦身完全變紅,再燜一小會就可以。
【蝦仁炒飯】先按照白菜炒蝦的方法炒好湯汁,再加入米飯,燜一會,讓米飯充分浸上蝦汁,特別鮮的炒飯。
【蒜茸粉絲蝦】1:粉絲用冷水泡軟鋪在盤子底層。2:蝦用剪刀開後背(更容易讓粉絲入味。3:鍋倒油炒蒜蓉,倒入少許鹽,蠔油,糖,味極鮮,超好的蒜蓉汁淋到蝦上面。4:把盤子放入蒸鍋開鍋後再5分鐘即可。
【煮蝦】配蒜蓉汁蘸食
1:水煮蝦—-水中放入花椒、倆片姜、蔥段,煮到蝦身變紅再過1分鐘即可。煮蝦的水不要多,水多會沖淡鮮味。
2:做個蘸料(可省略,不做蘸料也可以),生抽 10個、香醋10g、芝麻油5g、姜蒜蓉共20克蒜多些。有正規進口手續的蝦,品質有保障。
好評滿滿的蝦~~非常新鮮,怎麼做都好吃。