松茸蓮藕湯

2018.7.24   大暑剛過，試試這款素食養生湯，男女老少都適合！
松茸:中醫認為，幹松茸具有強身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃幹松茸可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。
蓮藕:《本草經疏》："生者甘，寒；熟者甘，溫。入心、脾、胃經。
藕生吃就是寒的，清熱，涼血，散瘀。治熱病煩渴，適合炎夏暑熱逼人的氣候特點。
煮熟了吃就是溫性的，可健脾，開胃，益血，生肌，止瀉。我們知道要體質好，顧護脾胃是貫穿四季的首要任務，藕能健脾益血，脾氣足，陽氣就足，抵抗力就會很強。
胡蘿蔔:味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效,素有'小人蔘'之稱。
花生:被譽為“長生果”，它性味甘辛，入肺脾二經。
據《本草綱目》記載，花生有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢的功效，正是夏秋之際養肺的寶物。
生薑:溫補陽氣！ “冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”。

用料  

松茸蓮藕湯的做法  

1. 松茸 幹品
   

2. 松茸洗乾淨，泡發2小時，泡過的水留著，一併用來煮湯

3. 蓮藕，胡蘿蔔，去皮切塊，花生，生薑洗淨備用
   

4. 所有材料放鍋中，放足量的水熬煮，大火燒開，轉小火熬煮1小時

5. 最後放入鹽少許，完成♡

小貼士

做這道菜沒有技巧！ 食材新鮮就OK！ 簡單美味又健康！