經典客家葡萄酒補元橘皮鴨，酒香橘香配伍，回味無窮。
用料
| 洋鴨 | 1只 |
| 橘皮 | 10克 |
| 黃芪 | 10克 |
| 小辣椒 | 2個 |
| 醬油 | |
| 糖 | |
| 米酒 | |
| 花生油 | |
| 食鹽 | |
| 生薑 |
橘皮鴨的做法
把食鹽花生油，橘皮、薑片、蒜頭、辣椒一起與鴨肉翻炒，然後放進瓦煲澆水、黃芪，醬油、糖、米酒慢慢燉就可以啦
![橘皮鴨的做法步驟圖，橘皮鴨怎麼做好吃 第2張]( "橘皮鴨的做法步驟圖，橘皮鴨怎麼做好吃 第2張")
鴨汁拌飯，回味無窮！
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橘皮鴨
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