搬運cooking tree 綠茶甜甜圈

菜譜僅用來記錄那些我模仿做過的cookingtree方子。

用料  

搬運cooking tree 綠茶甜甜圈的做法  

1. 75克黃油放入鍋中加熱，加熱到如圖所示程度。

2. 將加熱好的黃油用濾網過濾。

3. 在裝有蛋清的碗中加入玉米糖漿10g，攪拌均勻。

4. 繼續加入糖30g和香草精1/4ts，攪拌均勻。

5. 碗中篩入抹茶粉，杏仁粉和泡打粉的混合粉類。

6. 將黃油倒入攪勻。

7. 將材料擠入模具中，170º 12分鐘。

8. 將巧克力和淡奶油混合製作甘納許，然後在甜甜圈中心擠入甘納許。