魚香籽烏

用料  

魚香籽烏的做法  

1. 冰凍籽烏解凍，洗淨瀝乾水，備用

2. 大蒜，泡椒，泡姜都切碎備用

3. 炒鍋燒油倒入豆瓣醬、泡椒、泡姜、大蒜炒出紅油，下籽烏翻炒均勻，加開水燜煮五分鐘，加入生抽、雞精、白糖調味，最後用水澱粉勾芡即可。

小貼士

喜歡吃酸味的勾芡的時候可以加點香醋。