猴頭菇竹蓀木耳骨頭湯

猴頭菇和竹蓀煮湯有滋陰涼血，健胃補虛，抗癌，益腎精之功效，操作方便無油煙，顏值也高，常食對健康有利。也可用來煲鴿子湯。我選扇子骨因為它無肥油純瘦肉，煮出的湯清爽不油膩。

用料  

猴頭菇竹蓀木耳骨頭湯的做法  

1. 扇子骨猴頭菇木耳竹蓀四樣主料來個合照。

2. 鮮猴頭菇剪下一點根部，掰成小塊，起冷水煮開六七分鐘，把水倒掉，清水繼續浸泡。竹蓀和木耳也用清水浸泡。

3. 扇子骨焯水後，用熱水衝乾淨上面的浮沫，繼續放開水用電飯煲煮，無需看鍋，裡面放姜，蔥，一點白醋去腥。

4. 骨頭煮半小時後，把清水浸泡的猴頭菇擠下水加洗淨的木耳放鍋裡繼續煮，一個小時後放竹蓀，竹蓀也要擠下水。再煮半小時，根據你的口味，加點鹽出鍋。一鍋清爽養顏的營養鮮湯，一定會帶給你驚喜的。