🔥新奧爾良香腸🌸臺灣烤腸～熱狗香腸火腿腸～一口腸👄兒童零食😁脆皮腸

🌸愛生活👄愛美食，有一個喜歡吃烤腸的媽媽就有一個喜歡吃烤腸的寶寶😂自從有娃，零食基本都戒了，閨女喜歡吃烤腸，外面賣的烤腸新增劑、色素實在太多太多了，肉質還不敢保證新鮮😭為了讓娃吃上安全的健康食品，只能自己做了😀

用料  

🔥新奧爾良香腸🌸臺灣烤腸～熱狗香腸火腿腸～一口腸👄兒童零食😁脆皮腸的做法  

1. 準備好豬肉，選用後腿肉或者是梅子肉，肥瘦肉比例2：8，喜歡油膩的3：7也可以，我是做給寶寶吃的，瘦肉多些，比例大概1：9

2. 羊腸衣洗淨泡水

3. 可以加點白醋或者檸檬汁去腥

4. 豬肉切塊後用鬆肉錘拍成小塊，省事的親可以直接切丁或者用料理機打碎，我比較喜歡這種鬆肉錘拍的口感😍

5. 準備好奧爾良粉

6. 鬆肉錘拍好的肉泥狀態

7. 加入新奧爾良調料包攪拌均勻

8. 分次加入100g冰水，分多次加入，直到完全吸收水分，這樣做出來的烤腸更嫩哦

9. 加入10g的澱粉，因為我不喜歡吃太多澱粉，所以加的不多，喜歡的可以多加點

10. 棉線清洗後泡水，因為要和肉腸一起煮，必須洗下

11. 腸衣套在灌腸器上面，前面打個結，灌腸器的話買腸衣都會送

12. 豬肉放入灌腸器，開始推就可以灌腸了，有氣泡的可以用牙籤扎一下，我的是沒有扎，不能灌太滿哦，煮的話會爆，也不可以太少，大概8分滿

13. 在你覺得合適的地方打一個結，小的一口腸，大的烤腸，有條件的話可以放一個晚上明天再煮，會更入味，天氣熱，不想放過夜，放了幾小時後我就煮了

14. 涼水下鍋，中小火煮熟撈出，一定不能大火煮，不然就成一鍋豬肉湯了

15. 煮好後剪去線頭，可以放冰箱冷凍儲存，也可以煎哦

16. 新奧爾良烤腸

17. 小一點就是一口腸，大一點就是烤腸

18. 兒童大人的最愛，你懂的😍

19. 喜歡的點點關注收藏哈😁