鹹肉白菜豆腐亂燉

冬季對於南方來說，又冷又溼，室內沒有暖氣，炒好的菜沒一會功夫就涼了。不如做一鍋亂燉，有各種蔬菜又有肉，好吃又省事。

用料  

鹹肉白菜豆腐亂燉的做法  

1. 鹹肉/鮮五花肉也可，洗淨備好

2. 備好輔菜：白菜，香菇，木耳

3. 冬瓜

4. 凍豆腐

5. 先放入肥肉把油都編出來

6. 放鹹肉繼續炒

7. 倒入醬油

8. 依次加入白菜，炒軟後放入冬瓜，香菇，木耳，豆腐，加入適量水，燜煮。（還可以加其它蔬菜，加粉絲也很好吃）

9. 出鍋前5分鐘放入香菜

10. 出鍋前嘗一下鹹淡再適量放鹽，因為本身鹹肉裡面的鹽味會進入菜裡面。還沒出鍋就已經迫不及待啦，鹹肉特有的香味讓人口水欲滴呀