酒釀煮年糕

冬至過後，意味著即將進入最冷的季節，天寒地凍的，朋友們一定要注意防寒保曖，在飲食上做一些適當的調整，比如說經常吃一些酒釀，不僅營養美味，還特別的滋補，熱乎乎的一大碗下肚，全身都暖和，早上煮一碗用來當早餐，一整天都不怕冷 。

酒釀是一種營養特別豐富的食品，老一輩們，生完孩子之後，都是吃酒釀來滋補身體，並且它還有很好的下母乳的作用，是非常適合坐月子來吃的，冬天如果用腳冰涼的話，經常吃一些酒釀就非常好。女生可以經常多吃一些。喜歡的朋友收藏了試試看。

用料  

酒釀煮年糕的做法  

1. 年糕用水沖洗一下，不需要提前泡軟，再準備一小把的冰糖。

2. 再準備一碗酒釀，酒釀超市都有得賣，小編的這個酒釀是自家做的，味道比較正宗。

3. 小奶鍋里加入一碗水，煮開之後，倒入年糕和冰糖，煮三分鐘，年糕就熟透了。

4. 倒入酒釀，再次煮開即可，酒釀不需要煮太長時間，這個可以直接吃的。

5. 兩個雞蛋磕在碗裡，攪拌成蛋液，淋入鍋中，煮至成型後關火，即可以出鍋。

6. 枸杞提前用熱水泡開，裝碗後，放入枸杞點綴。營養又滋補。

小貼士

1、 年糕用水沖洗即可，不需要泡軟，如果實要泡也可以，煮的時間短一些，泡發之後比較容易煮熟。

2、 酒釀一般在超市都能買到，這東西特別的滋補，冬天手腳冰涼的朋友可以經常喝一些，效果非常的好。

3、 酒釀入鍋之後只要煮開就行了。不要煮太久，否則就煮老了，口感不好。

4、 酒釀雖好，但也含有一些酒精成份，建議開車之前不要吃酒釀。