秋菜豐收的季節
都說冬吃蘿蔔夏吃薑
家裡吃不完的各種蘿蔔
做泡菜到是很受歡迎
酸辣脆爽很是過癮
早餐配上點這樣的小爽口菜
是不是很好😍
用料
| 綠蘿蔔 | 一根 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 心裡美蘿蔔 | 一個 |
| 小米辣 | 20左右個 |
| 大蒜 | 四頭 |
| 姜 | 一大塊 |
| 檸檬 | 一個 |
| 泡椒 | 一袋 |
| 白糖 | 兩大勺 |
| 米醋 | 一袋 |
| 鹽 | |
| 芝麻 | 20克 |
零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法
幾種蘿蔔清洗乾淨 瀝乾水分
切一釐米厚片 根據自己喜歡切成想要的形狀 條或 塊![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第2張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第2張")
我切成了自己喜歡的小條 撒上食鹽
翻拌均勻 醃上15——20分鐘![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第3張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第3張")
醃了20十分鐘的樣子出了很多水分
主要是去掉了蘿蔔本身的辣氣 溫水沖洗三遍![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第4張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第4張")
沖洗好的蘿蔔 攥幹水分把配料都處理好
備用![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第5張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第5張")
放白糖 醋 姜蒜末 小米辣 泡椒
![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第6張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第6張")
喜歡辣可以把泡椒切碎，也可以不切 連同泡椒水一起倒入 在放兩小勺鹽
![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第7張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第7張")
戴上一次性手套翻拌均勻
倒入提前燒好的涼白開，水的量沒過蘿蔔撒上一層熟芝麻就ko![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第8張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第8張")
天氣涼了也不用放冰箱了放一個晚上就可以吃了
![零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第9張]( "零失敗彩色酸辣爽脆蘿蔔的做法步驟圖 第9張")
小貼士
小白都能做好的爽口酸辣蘿蔔
沒什麼技巧 為了漂亮咱把蘿蔔切的大小一致
這樣既好吃顏值又高的爽口菜是沒有人會不愛的
因為這個泡菜是尤酸甜辣組成，所以喜歡甜酸的親親們可以適當自己做調整的
