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用料
鰱魚頭【魚頭豆腐湯】的做法
煎魚頭(蔥姜料酒醃製。)加入開水。
加入豆腐塊煮八分鐘。加入海鮮菇煮3分鐘,鹽糖胡椒粉調味。
小貼士
魚頭和豆腐的結合:魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人面板潤澤細膩(美食作家)
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