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只要您有雞蛋,就可以動手試試!涮火鍋必備,食慾滿滿👍
用料
雙色蒸雞蛋糕的做法
準備兩個無水無油的容器
其中一個容器內部抹滿油
蛋清和蛋白分離,蛋白打在抹油的容器裡
蛋黃攪拌一下,不用打發
蛋黃緩緩倒在蛋白表面,動作要緩,要輕
用保鮮膜封好,放入蒸鍋
至少蒸20分鐘
開啟保鮮膜,用小刀在碗邊轉一圈,幫助脫模
碗倒扣在桌子(砧板)上,輕輕磕磕,雞蛋糕脫模了
完成
切塊,涮火鍋
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