水煮美蛙私房祕籍大公開

我的招牌水煮美蛙，又一波好吃狗看的眼都直了，哈哈！

用料  

水煮美蛙私房祕籍大公開的做法  

1. 基本原料大集合

2. 蛙蛙打整乾淨是個細緻活路，不乾淨我不吃；

3. 有臉敢叫私房祕籍那就不是單單純純把底料炒了加水煮就完事了，我有一大碗壓箱寶配料；

4. 最愛土鐵鍋對急火快炒的菜相當的給力，其他鍋都無法搖動它在我心目中的位置；菜油一半、色拉油一半、混合油弄出來的味道更好吃；

5. 燒到油開始冒煙了就說明溫度嘿高了，大碗私房祕籍作料倒下去爆炒出香味，要不停的翻炒哈~

6. 看起舒服不？

7. 作料香氣出來的時候，就把美蛙放進去和到作料一起炒；

8. 倒料酒去腥~

9. 繼續不停翻炒，防止作料粘鍋，基本上聞不到酒氣時摻差水淹到蛙的高度；

10. 加水過後再放底料進切，好自然哦一點都不擺拍，哈哈~

11. 我們家都很重口，放作料都很土豪，一包全部整下切；

12. 湯一燒開，香菇入鍋，要不然蛙就要煮過頭了；

13. 香菇放進去過後大概等2，3分鐘，絲瓜，芹菜，黃蔥也甩進去煮起；

14. 最多兩分鐘鬥要起鍋，我一般是隻煮一分鐘，因為你起鍋以後餘熱，還要把這些菜燜一陣。勝利在望啊！！馬上可以起鍋了口水口水。。。

15. 起鍋！好大一盆，安逸慘啦！還差最後一步，沒有這一步的水煮美蛙就不是完整的水煮美蛙，世界都會變得不美好了。來來來，小芝麻撒起，幹海椒紅花椒也撒起；

16. 熱油燒好淋在上面，歷史性一刻誕生了，呲呲呲~~~~的聲音，瞬間瀰漫動人香氣；

17. 秒殺外面任何一家館子，私房祕製水煮美蛙送你們！

小貼士

水煮美蛙整個過程都木有放鹽噢，因為底料的鹽味已夠足了呢！