小時候咳嗽,媽媽就會給我們煮豬肺湯吃
這幾天,家中兩個小寶貝都有點咳嗽,所以也特意去買了豬肺回來煮個湯,全家一起喝,潤潤肺,不過這邊的豬肺真不好買,跑了市場和兩個超市,才看到一個豬肺,就趕緊買下了
用料
白蘿蔔 | 1根 |
豬肺 | 1個 |
粉腸 | 適量 |
蔥 | 3根 |
薑片 | 4片 |
秋冬潤肺止咳湯——豬肺白蘿蔔湯的做法
清洗豬肺
這是個大工程,先將豬肺的大氣管對著水龍頭一直衝水,洗到無血水;然後切成幾大塊,用剪刀將豬肺的氣管都剪開,清洗乾淨,多捏多洗幾遍,洗到水清;鍋中加水燒開,放入豬肝,滾5分鐘左右,撈出洗淨,這裡依然要多洗幾遍,各種捏洗,洗到水清就可以了準備白蘿蔔,削皮,滾刀切塊備用
粉腸洗淨切小段備用
材料放入電壓力鍋中(放入豬肺和豬粉腸,白蘿蔔)按煮
煮好湯了後,放入適量蔥花,放點鹽調味
好啦,煮出來的湯超級好喝,這時候的白蘿蔔最好吃了,豬肺和粉腸也燉得很軟了,孩子們都可以吃……