青瓜泡菜（黃瓜泡菜）

幾種調料放在一起，醃半天就能吃，清脆爽口味道鮮，口中有花椒的香氣和淡淡的甜味，剛從冰箱取出時的口感最佳，非常適合這大熱天吃。

用料  

青瓜泡菜（黃瓜泡菜）的做法  

1. 黃瓜洗淨控幹水分，斜切成1公分左右的厚片。

2. 取一干淨的碗，放入生抽、陳醋、米醋、白糖、蜂蜜、拍扁的蒜瓣。

3. 放入花椒、切段的紅辣椒。

4. 黃瓜片全部放入碗中，用筷子往下壓一壓，讓黃瓜全部沒入醬汁中。

5. 用保鮮膜封好，蓋上蓋子，放冰箱冷藏一晚，上午醃的下午就可以吃，速度就是這麼快。

小貼士

1、黃瓜選這種旱黃瓜，喜歡吃甜口的，白糖可以多加一些，喜歡吃麻的花椒可以多加一些，但是陳醋不能省略；
2、這款醃漬的黃瓜沒有放鹽，和用鹽醃漬的黃瓜決然不同的2種口味。