蔊菜（葛菜）湯

鄰居拔了好多給我，然而我並不知道它的名字，鄰居說她們客家那邊叫“睡覺菜”（音哈），“蔊菜”還是發朋友圈後，從圍觀群眾那知道的，在BD上班的表弟推薦百度識圖🤣後面還有小夥伴說叫“葛菜”。不管啥名啦，做湯確實是很好喝也，喜歡～

用料  

蔊菜（葛菜）湯的做法  

1. 這個樣子

2. 有那麼一丟丟像油菜

3. 小時候鄉下挺常見的

4. 洗乾淨的根頭

5. 這是它的豆莢

6. 像油菜籽吧（一顆想把它跟油菜同化的心）🤣

7. 中國好鄰居說煲生魚湯祛溼很好。但是因為個人問題不買活生生的生魚，已經掛了的又沒在，就把家裡冰箱平時取了魚排後，剩下囤起來的魚頭魚骨（魚種比較雜就是了），用了煎煎煲了也一樣

8. 煎好備用

9. 根頭和枝幹，洗乾淨進鍋

10. 加上雜魚骨、薑片

11. 用電高壓鍋煮飯鍵煮，也就是家裡的鍋上汽後16分鐘，散氣後撈出這些渣渣

12. 聞起來很不錯

13. 再把摘出來的葉子放進去煮開

14. 想湯更好喝，我又換到砂鍋裡，大火煮了十分鐘🙈（記性不好很怕忘了和沒注意火，所以煮湯我經常都是電高壓鍋先煮，掐著做飯的點好，再用砂鍋煮十來分鐘，這樣的湯出來一點不差哦，還不用惦記著個事）

15. 滿心歡喜的等待著

16. 最好加上鹽調味

17. 家裡很牴觸魚類的那個男人，喝了一大碗，才想起來問：是什麼湯，很不錯哩🙈🙈🙈