雞樅油（附清洗及儲存方法）

用料  

雞樅油（附清洗及儲存方法）的做法  

1. 第一次買雞樅沒什麼經驗，這種普通的是128元500g，品相一般，最好的是黑帽雞樅，不過做油雞樅應該沒啥區別～（反正要撕開😅                          快遞收貨後立即取出鮮菌用盤子盛放放入冷藏存放（切勿密封）可儲存五天；長期儲存：儲存七天以上建議清洗後晒乾用廚房紙包著裝在保鮮盒裡入冷凍室（最好七天內食用，隨著時間流逝營養流失口味也會變差）

2. 流水下順著絲的方向把泥土沖刷乾淨，然後撕成條晒晒

3. 小米辣豎著切開

4. 小火加熱，放入少許鹽加入雞樅和小米椒，時間40-60分鐘

5. 加熱途中不時翻動一下鍋子，把雞樅水分都炸幹就可以關火了，放涼後倒入玻璃罐冷藏

小貼士

炸雞樅的時候真是滿屋飄香，味兒真竄
放涼的時候吃了好幾根雞樅絲，味道真不錯👍🏻