【經典法餐】奶油蘑菇濃湯

用料  

【經典法餐】奶油蘑菇濃湯的做法  

1. 加上面粉就是所有的材料了。

2. 洋蔥切丁，蘑菇切片。

3. 鍋裡放入一大勺黃油，小火化開。

4. 放入洋蔥丁，小火慢慢炒，把洋蔥全部炒軟。最正宗的法餐這裡還要加蒜粒，但是因為我不吃蒜，所以就沒有加。大家可以根據喜好自由選擇。

5. 加入蘑菇，火稍微調大一點，要把蘑菇所有的水分全部炒出來。

6. 加入一勺麵粉，充分炒熟，大概炒2分鐘左右。

7. 加入雞湯沒過蘑菇，如果沒有雞湯，用清水或者加濃湯寶都可以。這裡大火煮三分鐘，加鹽和黑胡椒碎，幹百里香碎

8. 將煮好的食材倒入破壁機中，手動打成糊狀，再倒回鍋中。這時加入淡奶油，充分攪拌均勻。

9. 裝盤再用淡奶油稍微勾一下花即可。這個奶油蘑菇湯是經典的法餐濃湯，可以蓋上一個酥皮或者配上一個法棍，因為最近晚上不吃碳水，所以這兩樣我都沒有，這一份濃湯已經讓我非常非常滿足了。開吃啦！